乐至县市场监管局 守牢开学食品安全关 做好开学“第一餐”
发布时间：2024-09-21 13:35:03 来源：乐至县市场监督管理局 浏览量： 作者：唐名扬 谢叶军 王骞 喻登青
近日，乐至县各学校迎来开学季，为扎实做好新学期校园食品安全监管工作，切实守护广大师生饮食安全，乐至县市场监管局组织开展学校食堂及其校园周边食品经营单位检查，筑牢校园食品安全防线。
督促落实主体责任。督促学校落实食品安全总监和食品安全员职责，做好“日管控、周排查、月调度”工作。建立食品安全风险管控清单，对照清单要求明确风险点管理责任人，严格执行管控措施和频次，完成管控目标。运用信息化智慧监管平台对学校主体资质、索证索票等信息进行电子记录，对食品处理区域进行24小时风险预警。
强化执法监督检查。秋季开学期间联合教体部门开展校园食品“双随机、一公开”抽查工作，对学校问题整改情况进行随机抽查，确保风险隐患排查整改到位。对学校大宗食材进行监督抽检，抽检学校41所、食品原料供应商11家，共计9个大类74批次。围绕信息公示、环境清洁、进货查验、加工制作、食品留样、“三防”设施、复用餐饮具清洗消毒等重点环节进行现场检查，确保在校师生吃好“开学第一餐”。
加强人员管理培训。按照分区培训原则，各市场监管所联系县教育局辖区教育责任区督导组开展培训，培训《中华人民共和国食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》《乐至县学校食堂食品安全管理办法》等内容，并通过“食药云”或者线下方式进行考核，考核合格后从业人员持合格证明上岗。累计培训学校食堂从业人员200余人次，发放培训资料200余份，通过培训考核200人次，进一步提升食堂管理水平。
培养学生安全意识。监管人员进校园开展“开学第一课，食品安全从学生抓起”科普宣传活动，通过发放宣传资料、播放宣传视频和举办课堂讲座等形式，讲解不健康食品分类和危害、食物中毒类型及预防方法、购买食品注意事项、制止餐饮浪费等知识，引导学生养成健康饮食习惯，发扬节约粮食优良传统。
截至目前，共检查学校食堂60余家次、校园周边食品经营单位110余家次，发现并整改到位问题30余处。下一步，乐至县市场监管局坚持专项整治与长效管理相结合，严厉打击校园食品安全违法行为，护航师生“舌尖上的安全”。
督促落实主体责任。督促学校落实食品安全总监和食品安全员职责，做好“日管控、周排查、月调度”工作。建立食品安全风险管控清单，对照清单要求明确风险点管理责任人，严格执行管控措施和频次，完成管控目标。运用信息化智慧监管平台对学校主体资质、索证索票等信息进行电子记录，对食品处理区域进行24小时风险预警。
培养学生安全意识。监管人员进校园开展“开学第一课，食品安全从学生抓起”科普宣传活动，通过发放宣传资料、播放宣传视频和举办课堂讲座等形式，讲解不健康食品分类和危害、食物中毒类型及预防方法、购买食品注意事项、制止餐饮浪费等知识，引导学生养成健康饮食习惯，发扬节约粮食优良传统。
截至目前，共检查学校食堂60余家次、校园周边食品经营单位110余家次，发现并整改到位问题30余处。下一步，乐至县市场监管局坚持专项整治与长效管理相结合，严厉打击校园食品安全违法行为，护航师生“舌尖上的安全”。
