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乐至县“四举措”筑牢校园食品安全防线

发布时间:2024-03-09 15:07:42    来源:乐至县市场监督管理局    浏览量:   作者:佚名

       为有效规范校园及其周边食品经营秩序,严厉打击各类食品安全违法行为,有效防范食品安全风险,近日乐至县市场监管局结合“2024民生领域案件查办‘铁拳’行动暨‘春雷’行动”,组织开展校园食品安全专项检查。
       加强宣传培训,提升综合素质。组织学校从业人员开展食品安全知识培训,确保操作流程规范,严禁患有有碍食品安全疾病从业人员带病上岗,利用开学教育普及食品安全知识,强化师生自我保护意识,劝导学生不购买无证摊贩提供的食品。累计培训全县学校食堂从业人员600人次。
       加强隐患排查,落实主体责任成立由校长为第一责任人的食品安全领导小组,督促校园食品安全“两个责任”落地落实,重点检查学校食品安全总监、食品安全员配备和“日管控、周排查、月调度”落实情况,着重排查索证索票、加工操作过程、从业人员培训、设施设备使用、安全生产等工作开展情况,确保责任落实到位、风险隐患排查整改到位。
       加大检查力度,落实管理措施。对全县学校食堂及其大宗食品供应商、校园周边食品经营单位进行全面监督检查,重点检查食品经营提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求并强化追踪复查。截止目前,对28个学校食堂大宗食品供应商开展全覆盖检查,检查校园周边食品经营单位200余户次。
       强化部门协作,确保工作成效。联合县教体局对全县学校食堂食品安全监督检查情况开展督查2次,运用联合惩戒机制,发动广大师生、社会公众参与,及时曝光学校食品安全违法违规行为,推动形成监管合力,做到"源头严防、过程严管、风险严控",鼓励与震慑并用,确保各项食品安全管理措施落实到位,着力营造校园食品安全共治共享工作格局。
图为开展学校食堂食品安全监督检查

图为开展学校食堂食品安全监督检查
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