平武县市场监管局 完成县“两会”食品安全保障
发布时间：2024-01-30 21:30:07 来源：平武县市场监管局 浏览量： 作者：利耀
为全力保障平武县第十九届人民代表大会第五次会议及政协第十一届平武县委员会第四次会议的顺利召开。平武县市场监管局迅速成立食品安全保障工作领导小组，制定会议期间食品安全保障工作方案，派遣执法人员入驻指定接待的就餐点，开展食品安全的监督与指导工作。本次餐饮环节接待主体3家，共计接待用餐12次。
根据工作方案，驻点执法人员与接待点位经营主体签订《重大接待活动食品安全监督指导意见书》，要求经营主体严格落实食品安全第一责任，加强从业人员管理和食品安全知识培训，严把采购进货关，做好消杀及三防工作，严格实施过程控制要求。执法人员尽职履行食谱审查工作，重点查看食品及原料的购进存储、餐饮具消毒、食品留样等环节。
在保障工作期间，执法人员对在操作过程中发现的未按照规范严格落实的行为予以指导并督促责任主体现场改正。在留样环节中提醒要重视称重，既满足留样数量又避免造成食品浪费。
同时平武县市场监管局派遣检验检测中心专业检测车开展食品原材料抽样检验。多重举措合力推动本次“两会”的食品安全保障工作，助力“两会”的顺利进行。
根据工作方案，驻点执法人员与接待点位经营主体签订《重大接待活动食品安全监督指导意见书》，要求经营主体严格落实食品安全第一责任，加强从业人员管理和食品安全知识培训，严把采购进货关，做好消杀及三防工作，严格实施过程控制要求。执法人员尽职履行食谱审查工作，重点查看食品及原料的购进存储、餐饮具消毒、食品留样等环节。
在保障工作期间，执法人员对在操作过程中发现的未按照规范严格落实的行为予以指导并督促责任主体现场改正。在留样环节中提醒要重视称重，既满足留样数量又避免造成食品浪费。
