梓潼县“三方联动”为新学期校园食品安全保驾护航

       近日，梓潼县通过包保责任人、监管部门、行业主管部门“三方联动”方式，全面开展2023年秋季学期校园及周边食品安全专项检查，严控校园及周边食品安全风险，保障新学期广大师生身体健康和饮食安全。

       每个学校由2名专业监管人员，1名属地包保责任人，1名行业主管部门组成联合检查组，对学校食品安全开展联合检查。包保责任人和主管行业人员重点对学校食堂环境、人员管理，以及“日管控、周排查、月调度”机制以及学校的食品安全管理等责任制度落实情况开展检查。专业监管人员重点对学校的原料控制、加工制作、索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各操作环节进行专业检查指导。

       “三方联动”检查工作相辅相成，互为补充，既有效提高了检查效率，保障了校园食品安全，进一步压实了主体责任和属地包保责任。同时也是对包保责任人的一次现场教学培训，让包保责任人更加了解了对于学校食品安全怎样开展检查督导，有利于后期包保责任人单独开展工作，促进“两个责任”的落实。

       梓潼县市场监督管理局