近日，蓬溪县市场监管局在蓬溪县中等职业技术学校召开食品安全培训会，以“课堂学习+实地操作”的方式对学校食品安全总监、食品安全员、食品从业人员进行培训。

       “课堂学习”重点从进货查验、加工制作、出餐三个大环节进行书面培训。同时，要求学校及食堂承包经营企业要认真学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，落实好“日管控、周排查、月调度”等制度，全面履行企业主体责任。       “实地操作”在食堂后厨实地指导，确保实战效果。
       下一步，蓬溪县市场监管局将继续开展学校食品安全培训等工作，进一步提升学校食品安全管理水平，切实保障全县师生舌尖上的安全。