为进一步推进整治“群众最不满意的10件事”活动，规范牛肉类市场经营秩序，严厉打击牛肉产品注水的违法行为，确保人民群众吃上放心牛肉。近期，渠县市场监督管理局城南所就消费者强烈反应的注水牛肉问题开展专题约谈会，对人民市场牛肉经营者共3户进行了集体约谈。
       约谈会上，城南所就目前牛肉经营市场的严峻形势进行了通报，警示牛肉经营户认清形势，自觉履行食品安全义务。
       组织学习了《中华人民共和国刑法》、《消费者权益保护法》等法律法规中涉及的相关条款，并要求经营者加强法律法规学习，落实责任到个人。
       会议强调，要不定期开展牛肉市场抽样检查，严厉打击经营使用来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的牛肉产品等违法违规行为，一经检查发现有注水牛肉的不法行为，将依照相关法律法规从重处罚，构成犯罪的将依法移交公安机关，追究刑事责任，全力确保辖区牛肉质量安全。牛肉经营户要合法经营、守法经营，严格履行进货查验制度、索证索票制度，实现来源可查、去向可追,保证牛肉产品全程可追溯，全面规范市场经营秩序。
       会上，与牛肉经营者现场签订《承诺书》，纷纷表示今后一定守法经营，不得销售“注水牛肉”，并将严格履行进货查验制度、索证索票制度，保证销售的牛肉安全。
       下一步，我所将加大对牛肉经营市场日常检查力度，加强对牛肉经营市场监管，规范辖区牛肉市场经营行为，进一步保障消费者合法权益，提升人民群众满意度。