大竹县市场监管局杨家所“三举措”抓实学校食堂食品安全保障
2021-09-18 11:52:43大竹县市场监管局作者:邱娜
为进一步加强学校食堂食品安全监管,消除学校食品安全风险隐患,严防食品安全事件,杨家市场监管所“三举措”抓实学校食堂食品安全保障。
一是对标检查。对照达州市《学校食堂食品安全管理30条措施》,对学校食堂食品采购索证索票,是否存在采购证照不全和来源不明的食品及食品原料,食品安全管理制度落实情况、食品安全专职管理员配备情况、食品留样情况、以及学校食堂从业人员健康情况进行检查。
二是加强督导。督导校方自查食堂管理,科学做好食堂清洁、通风、消毒,是否对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行全面彻底的清洗消毒。
三是限期整改。检查过程中发现部分学校存在食品原料摆放不规范、洗菜池未进行荤素分类等问题,检查人员现场逐一责令立即整改,持续加强“回头看”,确保整改措施落到实处。
截至目前,该所已累计出动执法人员30余人次,检查学校(含幼儿园)食堂10余家次,责令整改2家次。
一是对标检查。对照达州市《学校食堂食品安全管理30条措施》,对学校食堂食品采购索证索票,是否存在采购证照不全和来源不明的食品及食品原料,食品安全管理制度落实情况、食品安全专职管理员配备情况、食品留样情况、以及学校食堂从业人员健康情况进行检查。
二是加强督导。督导校方自查食堂管理,科学做好食堂清洁、通风、消毒,是否对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行全面彻底的清洗消毒。
三是限期整改。检查过程中发现部分学校存在食品原料摆放不规范、洗菜池未进行荤素分类等问题,检查人员现场逐一责令立即整改,持续加强“回头看”,确保整改措施落到实处。
截至目前,该所已累计出动执法人员30余人次,检查学校(含幼儿园)食堂10余家次,责令整改2家次。
