西充县槐树市场监管所开展“农村坝坝宴”专项整治活动

 　　日前，西充槐树市场监管所协同辖区各乡镇食安办对辖区内坝坝宴进行专项整治。

　　一是加大坝坝宴报备制度的落实，乡政府(街道办)负责建立农村自办宴席(即“坝坝宴”)信息收集、报告、备案机制。

　　二是加大对坝坝宴的现场监督与指导。针对辖区范围内一次性就餐人数超过100人的宴席活动，该所均与当地乡政府食安办人员一同到加工现场就食品及原材料、食品留样情况、从业人员健康证等进行检查监督与指导，减少安全隐患，确保食品安全。

　　三是加大对坝坝宴安全知识的宣传力度。该所协同各乡镇政府食安办印发坝坝宴食品安全宣传资料100余份，针对坝坝宴相关的法规条例与管理办法以及对“坝坝宴”的加工场所、人员、设备设施、原料采购要求等方面进行重点宣传，提高消费者的食品安全意识。

　　下一步，该所将继续加大对坝坝宴的日常监管工作，全面落实报备制度并加大坝坝宴安全知识的宣传。鼓励和引导从事坝坝宴的乡村游厨办理相关的营业资格和健康证明，促使当地坝坝宴规范化和产业化经营，做到从源头上杜绝食品安全事故的发生。

(责任编辑：杨怡宁)