筑牢食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全” ——甘棠初级中学2025年春季开学食堂从业人员培训会顺利召开

       为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升从业人员业务水平，增强食堂从业人员服务意识，确保广大师生饮食安全，2月11日下午，甘棠初级中学2025年春季开学食堂从业人员培训会在学校三楼会议室顺利召开。会议由后勤主任秦毅主持，学校分管后勤副校长骆玉金出席会议并作重要指示。

       一、总结回顾，肯定成绩，直面问题
       会上，后勤主任秦毅首先对上学期食堂工作进行了总结回顾。他充分肯定了全体食堂从业人员在过去一学期中的辛勤付出，特别是在食品安全、菜品质量和服务态度等方面取得的成绩。秦毅提到，上学期食堂实现了食品安全“零事故”目标，师生满意度显著提升，保障了师生的健康饮食需求。
       同时，秦毅主任对新入职后勤工作人员提出明确要求：  
       1. 严格遵守规章制度：新员工必须认真学习并严格遵守学校食堂的各项规章制度，特别是食品安全操作规范，确保每一项操作都符合标准。  
       2. 强化食品安全意识：食品安全是食堂工作的重中之重，新员工要时刻绷紧食品安全这根弦，杜绝麻痹大意思想。  
       3. 加强技能培训：新员工要积极参加学校组织的各类培训，尽快熟悉工作流程，熟练掌握操作技能，确保能够独立完成工作任务。  
       4. 注重团队协作：食堂工作是一个整体，新员工要尽快融入团队，与同事密切配合，共同为师生提供优质服务。  
       5. 提升服务意识：食堂工作不仅是提供餐饮，更是为师生提供服务。新员工要树立服务意识，做到热情、耐心、细致。
       二、细致部署，严把安全，提升质量
       随后，厨师长徐承林就新学期食堂工作进行了详细部署。他强调，新学期将继续严格执行食品安全管理制度，严把食材采购、储存、加工、售卖等各个环节，确保食品安全万无一失。同时，食堂将严格落实每日卫生检查制度，确保操作环境整洁卫生。
       在提升服务质量方面，徐承林提出将积极听取师生意见，定期开展菜品满意度调查，不断改进菜品口味，丰富菜品种类，努力为师生提供更加优质、可口的餐饮。
       三、领导指引，强化意识，共创未来        最后，分管后勤副校长骆玉金作总结讲话。他首先代表学校对全体食堂从业人员的辛勤付出表示感谢。骆玉金指出：学校食堂是学校工作的重要组成部分，关系到广大师生的身体健康和生命安全。食品安全是食堂工作的底线，必须时刻绷紧这根弦，绝不能有丝毫松懈。他要求全体食堂从业人员要进一步提高思想认识，牢固树立食品安全意识，严格遵守食品安全操作规程，确保食品安全零事故。同时，他还希望全体食堂从业人员能够不断加强学习，提升自身业务水平和服务意识，努力为师生提供更加优质、高效的服务，为学校发展贡献力量。
       四、展望新学期，守护“舌尖上的安全”
       此次培训会的召开，为新学期学校食堂工作奠定了坚实基础。相信在全体食堂从业人员的共同努力下，甘棠初级中学食堂将进一步增强食品安全意识，提升业务水平和服务质量，为新学期学校食品安全工作保驾护航，为广大师生提供更加安全、健康的餐饮服务，守护好师生“舌尖上的安全”。